miércoles, 29 de julio de 2009
martes, 28 de julio de 2009
martes, 14 de julio de 2009
GUAYAQUIL TURISTICO
Guayaquil (nombre oficial: Santiago de Guayaquil) es una ciudad de Ecuador. Está situada en el sudoeste del país, sobre la orilla derecha del río Guayas, a unos 20 kilómetros de su desembocadura en el Pacífico. Su población, unida a la de su área metropolitana, asciende a 2.366.902 habitantes, lo que la convierte en la más importante ciudad del país. Es la cabecera cantonal del cantón homónimo y la capital de la Provincia del Guayas.
Por su enorme gravitación en la vida económica de la nación se la ha llamado la Perla del Pacífico.
Fundada en 1534 como astillero y puerto al servicio de la Corona española, ha servido de punto principal en la política y economía de la nación. Ha sido sede de grandes revoluciones y levantamientos a lo largo de la historia, siendo la primera ciudad ecuatoriana en obtener de forma definitiva su independencia de España en 1820. Luego fue capital de la Provincia Libre de Guayaquil que se desintegró para formar parte de la Gran Colombia. Desde 1830 forma parte de la República del Ecuador. La Revolución Marcista, que expulsó al militarismo extranjero, la Revolución Liberal, liderada por el general Eloy Alfaro, la huelga general de noviembre, de orientación anarcosindicalista, la Revolución de Mayo, de carácter popular, entre otras, son importantes puntos en la historia de la nación.
En la actualidad, la ciudad tiene sectores que en algunos casos se han convertido en íconos urbanísticos de Guayaquil, como son su casco comercial donde destacan la Avenida 9 de octubre y edificios como el Bankers Club (el más alto del país), sus barrios populares y residenciales del norte y el sur de la ciudad, y algunos de sus monumentos como la Columna a los próceres del 9 de octubre y el Hemiciclo de la Rotonda ubicados en el centro.
Puerto fluvial y marítimo de intenso movimiento, por el cual Ecuador realiza la mayor parte de su intercambio comercial con el resto del mundo
Por su enorme gravitación en la vida económica de la nación se la ha llamado la Perla del Pacífico.
Fundada en 1534 como astillero y puerto al servicio de la Corona española, ha servido de punto principal en la política y economía de la nación. Ha sido sede de grandes revoluciones y levantamientos a lo largo de la historia, siendo la primera ciudad ecuatoriana en obtener de forma definitiva su independencia de España en 1820. Luego fue capital de la Provincia Libre de Guayaquil que se desintegró para formar parte de la Gran Colombia. Desde 1830 forma parte de la República del Ecuador. La Revolución Marcista, que expulsó al militarismo extranjero, la Revolución Liberal, liderada por el general Eloy Alfaro, la huelga general de noviembre, de orientación anarcosindicalista, la Revolución de Mayo, de carácter popular, entre otras, son importantes puntos en la historia de la nación.
En la actualidad, la ciudad tiene sectores que en algunos casos se han convertido en íconos urbanísticos de Guayaquil, como son su casco comercial donde destacan la Avenida 9 de octubre y edificios como el Bankers Club (el más alto del país), sus barrios populares y residenciales del norte y el sur de la ciudad, y algunos de sus monumentos como la Columna a los próceres del 9 de octubre y el Hemiciclo de la Rotonda ubicados en el centro.
Puerto fluvial y marítimo de intenso movimiento, por el cual Ecuador realiza la mayor parte de su intercambio comercial con el resto del mundo
LA SEMANA SANTA
Ahora que arranca la semana santa -para los católicos-, no puedo dejar de mencionar una de las tradiciones más arraigadas, culinariamente hablando, que tiene nuestro país: la preparación de la fanesca.
La fanesca, desde el punto de vista digamoslo más simple, es una sopa de pescado. O más bien un guiso. O en realidad no sé como llamarlo, pero creo que sopa es lo más adecuado o cercano.
Se prepara con pescado, granos tiernos -de temporada-, leche, maní, así como otras legumbres adicionales.
Si es que a esto le sumamos más platos tradicionales de nuestra cocina, y que también son apetecidos en esta época, como las humitas, torta de choclo, chucula (colada de maduro), digamos que definitivamente subiremos un poco más de peso.
Pero la intención de preparar toda esta comida no es para engullirse, toda vez que la iglesia católica -dominante en nuestro país- recomienda ayuno durante el día. Cuenta mi mamá que el tema es preparar diversos tipos de plato -doce, creo-, y repartirlos a doce familias que necesitasen de la comida. El doce obviamente es por el número de discípulos de Jesús. ¿Alguien que se sepa otra historia al respecto?
Para que no se queden con la pica, les dejo algunos links con la receta de la fanesca. En realidad depende mucho del gusto de cada cual. A mí, por ejemplo, no me gusta con pescado salado, sino más bien con atún. Sí, así como lo leyeron. Y algo cremosa, no tan espesa. Complicado, ¿no? Por eso mi mamá me dejó de hacer la fanesca.
La fanesca, desde el punto de vista digamoslo más simple, es una sopa de pescado. O más bien un guiso. O en realidad no sé como llamarlo, pero creo que sopa es lo más adecuado o cercano.
Se prepara con pescado, granos tiernos -de temporada-, leche, maní, así como otras legumbres adicionales.
Si es que a esto le sumamos más platos tradicionales de nuestra cocina, y que también son apetecidos en esta época, como las humitas, torta de choclo, chucula (colada de maduro), digamos que definitivamente subiremos un poco más de peso.
Pero la intención de preparar toda esta comida no es para engullirse, toda vez que la iglesia católica -dominante en nuestro país- recomienda ayuno durante el día. Cuenta mi mamá que el tema es preparar diversos tipos de plato -doce, creo-, y repartirlos a doce familias que necesitasen de la comida. El doce obviamente es por el número de discípulos de Jesús. ¿Alguien que se sepa otra historia al respecto?
Para que no se queden con la pica, les dejo algunos links con la receta de la fanesca. En realidad depende mucho del gusto de cada cual. A mí, por ejemplo, no me gusta con pescado salado, sino más bien con atún. Sí, así como lo leyeron. Y algo cremosa, no tan espesa. Complicado, ¿no? Por eso mi mamá me dejó de hacer la fanesca.
para que sirve el blog
el blog sirve para publicar informacion con el proposito de que este pueda ser visto por otras personas e intercambiar ideas
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